La Gueule de Bois, situé à environ 3 km du Zoo de Granby, est l'un des meilleurs restaurants steakhose au Québec. Le chef propriétaire, Sébastien Picard, a été formé au Manoir Hovey (Relais et Châteaux 5 étoiles) et a, par la suite, été chef au restaurant l'Aurochs du Qaurtier Dix30.
À La Gueule de Bois, seule la meilleure qualité de viande vous est servie: la Certified Angus Beef. Parmis tous les élevages de boeuf « AAA » Angus, seulement le meilleur 4% de la viande est sélectionné. Ce bétail est élevé selon une diète végétarienne, sans hormones ni antibiotiques. C'est, sans équivoque, la meilleure qualité de boeuf disponible sur le marché: un persillage idéal et un degré de vieillissement minimal de 35 jours.
Il n'y a pas de meilleur boeuf que celui servi à la Gueule de Bois.
LE MENU
RÉSERVATION 450 770-1717
MARMITE
Potage du jour
Soupe à l'oignon gratinée Monterey Jack et porto
SALADES
Salade du marché
Salade César traditionnelle
Salade savoura façon beefsteak
Salade César GDB
ENTRÉES FROIDES
Carpaccio de boeuf (Certifié Angus beef)
Tomates bocconcini
Cocktail de crevettes
Saumon fumé traditionnel
Tartare de boeuf classique (Certifié Angus beef)
Assiette GDB fumé
ENTRÉES CHAUDES
Rondelles d'oignons maison
Escargots sautés à l'ail gratinés
Saucisse italienne grillée
Calmars frits
Gambas GDB
Crevettes à l'ail gratinées
Pétoncles au beurre blanc et échalote verte
Brie chaud à l'amaretto
SPÉCIALITÉS BISTRO
Le steak frites (Certifié Angus beef)
Tartare de boeuf et frites
Pâtes au poulet, brie et pesto
Pâtes aux fruits de mer
Assiette de crevettes papillon
Filet de doré amandine
Assiette de langoustines
Assiette de côtes levées et frites
LE GRILL
Bavette de boeuf à l'échalote
Contre-filet 8oz
Contre-filet 12oz
Faux filet 12oz
Ribsteak 14oz
Filet mignon 5oz
Filet mignon 10oz
RÉSERVATION
450 770-1717
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